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关于鸭蛋的种蛋选择与孵化注意事项
发布日期:2016年06月06日
孵化前鸭蛋的收集与选择应该注意哪些问题呢,
      种鸭的饲养上一般采用舍饲饲养或放牧饲养,种蛋的收集也应随不同的饲养方式而采取相应的措施。在放牧饲养条件下,因不设产蛋箱,蛋产在垫料或地面上,种蛋的及时收集显得十分重要。初产母鸭的产蛋时间集中在后半夜1~6点之间大量产蛋,随着产蛋日领的延长,产蛋时间往后推迟:产蛋后期的母鸭多数也在上午10时以前产完蛋。蛋产出后及时收集,既可减少种蛋的破损、也可减少种蛋受污染的程度,这是保持较好的种蛋品质,提高种蛋合格率和孵化率的重要措施。
      放牧饲养的种鸭可在产完蛋后才赶出去放牧。舍饲饲养的种鸭可在舍内设置产蛋箱;随时保持舍内垫料的干燥,特别时产蛋箱内的垫草应保持新鲜、干燥、松软;刚开产的母鸭可通过人为的训练让其在产蛋器内产蛋;同时应增加检蛋的次数,这是产蛋期种鸭饲养日程中的重要工作环节。当气温的于0℃以下时,如果种蛋不及时收集,时间过长种蛋受冻;气温炎热时,种蛋易受热。环境温度过高、过低,都会影响胚胎的正常生长发育。
二、种蛋的选择
    种蛋的品质对孵化率和雏鸭的质量均有很大的影响,也是孵化场经营成败的关键之一,而且对雏鸭及成鸭的成活率都有较大的影响。种蛋的品质好,胚胎的生活力强,供给胚胎发育的各种营养物质丰富,种蛋的孵化率高。因此,必须根据种蛋的要求、进行严格的选择。
    (一)种蛋的质量要求:1、种蛋的来源首先应注意种鸭的品质,选择那些遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的鸭群的种蛋。2、保证种蛋的新鲜,种蛋的贮存时间愈短愈好,以贮存7天为宜,3~5天为最好的保存期。两周以内的种蛋可保持一定的孵化率,若超过两周则孵化期推迟,孵化率降低,雏鸭弱雏较多。种蛋的新鲜程度除与保存时间有关外,还与保存的温度、湿度、方法等有关。3、形状大小,蛋形应要求正常,呈卵圆形,过长过圆、两头尖等郡不宜作种蛋使用,蛋重应符合品种要求,放大过小都不好,蛋重过小付出的雏鸭较小,蛋重过大孵化率低。大型肉鸭蛋重一般为85~95克为宜。4、蛋壳的结构,致密均匀,表面正常,厚薄适度。蛋壳厚度一般为0.035~0.04毫米。蛋壳过厚,过硬时,孵化时受热缓慢,水分不宜蒸发,气体交换不良,破壳困难;过薄时水分蒸发过快,孵化率降低。蛋壳结构不均匀,表面粗糙等均不宜作种蛋使用。5、蛋壳表面的清结度,蛋壳表面不应有粪便、泥土等污物,否则,污物中的病原微生物侵入蛋内,引起种蛋变质腐败。或由于污物堵塞气孔,妨碍蛋的气体交换,影响孵化率。同时在孵化过程中污染机器,如果有少许种蛋受到轻度污染,在入孵前先进行必要的处理后方可入孵。
    (二)种蛋的选择方法:1、感官法 是孵化场在选择种蛋时常用的方法之一。通过看、摸、听、嗅等人为感官来鉴别种蛋的质量,可作粗略辨别,其鉴别速度较快。(1)眼看,观察蛋的外观。蛋壳的结构、蛋形是否正常、大小是否适中、表面情节情况如何等。(2)手摸 触摸蛋壳的光滑或粗糙等,手感蛋的轻重。(3)耳听 用两手各拿3个蛋转动五指使蛋互相轻轻碰撞,听其声音。完好无损的蛋其声音脆,有裂纹、破损的蛋可听到破裂声。(4)鼻嗅 嗅蛋的气味是否正常,有无特殊气味等。2、透视法,利用太阳光或照蛋器;通过光线检查蛋壳、气室、蛋黄、蛋白、血斑、肉斑等情况,对种蛋作综合鉴定,这是一种准确而简便的方法,如发现蛋白变稀、气室较大、系带松弛、蛋黄膜破裂、蛋壳有裂纹等,均不能作为种蛋使用。